Crepes senza uova e senza lattosio
Ingredienti (circa 12 crepes)
- 200 g farina tipo 2
- 300 g bevanda di avena o altra bevanda senza lattosio
- 1 cucchiaio olio di semi
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- Per farcire marmellata senza zucchero, crema di nocciola o altra crema di frutta secca
Procedimento
Aspetto il weekend anche per dedicarmi con tranquillità alla colazione. Cerco di variare un po’ rispetto alla colazione che uso fare durante la settimana e questa volta ho provato queste crepes senza uova e senza lattosio davvero strepitose.
Realizzarle è un gioco da ragazzi, basta unire e amalgamare tutti gli ingredienti per creare una pastella. Versare la pastella in una padella calda antiaderente e oliata un pochino. Per la cottura basterà qualche minuto per lato.
Io le ho farcite con un crema di nocciole home made, ma potete scegliere di farcile come preferite.
Per una colazione sfiziosa e leggera queste crepes senza uova e lattosio sono perfette!
Sostituire lo zucchero con un po' di sale e curcuma per una versione di crepes salate
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